Ínicio

domingo, 22 de fevereiro de 2015

Bolo de coco de arrancar suspiros!

Minha história com bolos, de todos os tipos e sabores, vem de longe. Cresci aprendendo a fazer bolos com minha mãe e minhas irmãs. Era bolo de cenoura (um dos meus preferidos até hoje!), bolo de côco com rum, de laranja, chocolate... Já grandinha, passei a experimentar novas receitas e a me aventurar no universo de bolos de aniversário para os mais chegados da família. No auge da juventude, cheguei a pensar que talvez essa seria a minha profissão... Mas aí, a vida me levou para outros caminhos, me apresentou outras oportunidades, e a minha adoração por fazer bolos virou simplesmente um hobby.
 
Quando as crianças chegaram, os sabores dos bolos passaram por uma certa restrição e é fácil entender a razão disso: criança adora bolo de chocolate (será que está no DNA?!), de cenoura e na sorte um bolo de massa básica. Aí veio a missão de apresentar outros sabores, testar algumas receitas um pouco mais saudáveis, levá-los à cozinha na intenção de deixar esta tarefa mais divertida.
 
Aqui em casa, tem bolo quase toda a semana. E quando não agrada muito os pequenos (sim, ainda acontece!), partimos em busca de outras receitas ou seguimos fazendo aquele sabor que só agrada o paladar dos adultos da casa - afinal de contas não somos de ferro, né?!
 
Contei tudo isso só para compartilhar com vocês a receita do bolo de coco que preparei em uma das tardes chuvosas do nosso carnaval paulistano. A foto que postei no Insta e na fanpage ficou tão tentadora que logo me pediram a receita. E se pediram, aqui está!
 
Bolo de coco gelado
 
 
Ingredientes 5 ovos;
2 xícaras de açúcar;
1 copo de 200 ml de leite;
1 ½ xícara de farinha de trigo;
1 colher de sobremesa de fermento em pó.
 
Calda
2 copos de 200 ml de leite condensado;
2 copos de 200 ml de leite;
1 copo de 200 ml de leite de coco;
100 g de coco branco seco ralado.
 
Modo de fazer
1
Separe as claras da gema. 2 Bata as claras em neve até ficar bem fofa e leve. 3 Enquanto isso peneire a farinha e junte com o fermento, separe tudo numa única vasilha. 4 Com a clara em neve no ponto, reduza a velocidade e adicione as gemas uma a uma. 5 Depois coloque o açúcar e bata mais. 6 Por último coloque a mistura da farinha com o fermento intercalando com o leite até a massa ficar homogênea. 7 Unte uma fôrma quadrada e transfira a massa. 8 Leve ao forno préaquecido em 180 ºC por 45 minutos. 9 Enquanto o bolo está no forno, misture os ingredientes da calda e separe o coco seco numa vasilha. 10 Com o bolo pronto e quente, ainda na forma, fure-o inteiro com um garfo, deixando um espaço de 1 dedo entre cada “garfada”. 11 Regue a calda no bolo quente e na fôrma, principalmente nas laterais. 12 Deixe o bolo na geladeira por 1 dia. Não o corte quente, pois está mole e pode quebrar. 13 No outro dia desenforme e corte em 12 partes retangulares iguais. 14 Passe cada pedaço no coco ralado. 15 Embale os pedaços no papel alumínio e sirva gelado.

O que eu fiz de diferente?
 
Como não tinha a intenção de fazer o bolo embalado no papel alumínio, reduzi a receita da calda para 1 copo de leite de coco e 1 lata de leite condensado. Cortei o bolo na própria forma (ainda quente) e reguei com a calda. Polvilhei coco ralado fresco que já tinha em casa, no congelador.  
 
 
Não resistimos à tentação e acabamos provando o bolo na mesma tarde. Mas tenho que dizer que foi no dia seguinte, após um pouco mais de 16 horas na geladeira, que o bolo ficou de arrancar suspiros! Gelado e bem molhadinho!

Vai testar a receita? Perfeito! Depois, compartilha o resultado nos comentários!

quarta-feira, 18 de fevereiro de 2015

Catavento: cultura no sábado de Carnaval!

Neste feriado decidimos - por conta da chegada da nossa pequena cachorrinha Mel que ainda não pode sair de casa - ficar por aqui e fazer passeios um pouco mais curtos. E aí, nestes momentos de restrição, as surpresas são sempre agradáveis quando de fato estamos dispostos a explorar nossa cidade, se abrir para novas experiências em família!
Pensando assim, no sábado de Carnaval, visitamos pela primeira vez o Catavento, espaço cultural e interativo com diversas atividades capazes de prender a atenção das crianças, fazendo-as a aprender ciência de uma forma muito divertida.
Localizado no centro de São Paulo, na área que anos atrás abrigou a sede da Prefeitura de São Paulo, com um jardim amplo e uma arquitetura linda de se ver, o Catavento divide-se em quatro estações: Universo, Vida, Engenho e Sociedade.
Do site oficial, temos a seguinte definição: "Aqui você pode tocar um meteorito de verdade, encontrar Gandhi em uma escalada, conhecer o corpo humano por dentro, entender como funciona um gerador de energia ou ainda descobrir que o Sol, visto de perto, não é tão redondo como parece quando estamos na praia".
Vamos às fotos que registraram esses momentos incríveis?
Coração gigante com todas as suas partes e funcionalidades. 
Vista da seção Engenho, com atividades que fazem os adultos relembrar as aulas de Ciências e os pequenos aprender muitas coisas novas! 
Arrepiando os cabelos quando as mãos entravam em contato com a esfera!
O desafio nesta atividade aqui é encontrar o equilíbrio no movimento para criar a bolha de sabão gigante e ficar dentro dela o maior tempo possível.
E por fim, aproveitamos o sábado ensolarado e a proximidade para almoçar em um dos lugares favoritos da família: o Mercado Municipal de São Paulo, que é vizinho do Catavento. Sempre uma oportunidade deliciosa para saborear os lanches e pastéis que fazem o maior sucesso entre o público!

segunda-feira, 9 de fevereiro de 2015

Seleção: adereços pra fazer a sua cabeça neste carnaval!

Tá chegando!... As ruas deste nosso Brasil aos poucos vão sendo invadidas pelos ritmos, danças, cores e irreverência que fazem do Carnaval a festa mais popular por aqui! 

E se está pensando em cair na folia mas ficou sem tempo para correr atrás de uma fantasia, não esquente a cabeça não! Veja a seleção que eu preparei para você de adereços fáceis de fazer, criados por quem entende (e muito!) do assunto e com passo-a-passo pra ninguém botar defeito!... Lindos, coloridos e alegres vão fazer a sua cabeça neste Carnaval! Vem! 

1 - Inspirada em Frida Khalo, a tiara de flores artificiais criada pela dupla de moças arteiras do SuperZiper é bem fácil de fazer. Quer tentar? Então, clique neste link aqui.



2 - Tem tiara, fita e corda coloridas dando sopa aí na sua casa? Então, mãos à obra! Neste link aqui você vai aprender como fazer esta tiara charmosa que deixará o seu look com uma pegada romântica e retrô. 


3 - Neste adereço também criado pela dupla do SuperZiper foram utilizados flor e pássaro artificial, completando o look com um coque baixo que está sempre em alta! Bora fazer? Vem! É só clicar aqui.


4 - Se a proposta é se transformar em uma rainha bem descolada, que tal preparar uma coroa de papel estampado com detalhes em grelô? Criado pela Thalita (sim, sim! do GNT!!) para o especial de carnaval do site da HP, está bem explicadinho aqui.


5 - E, por último, e não menos lindo, este adereço também de flor de tecido e cordões coloridos que formam uma trança delicada. Esse foi o escolhido? Ah! Então, agora vem a parte boa: o passo-a-passo, fácil, fácil de fazer, está neste link aqui.



Agora é só escolher uma roupa leve e colorida, colocar um calçado bem confortável, separar a garrafinha de água e ... cair na folia!

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