Bolo de coco de arrancar suspiros!

Minha história com bolos, de todos os tipos e sabores, vem de longe. Cresci aprendendo a fazer bolos com minha mãe e minhas irmãs. Era bolo de cenoura (um dos meus preferidos até hoje!), bolo de côco com rum, de laranja, chocolate... Já grandinha, passei a experimentar novas receitas e a me aventurar no universo de bolos de aniversário para os mais chegados da família. No auge da juventude, cheguei a pensar que talvez essa seria a minha profissão... Mas aí, a vida me levou para outros caminhos, me apresentou outras oportunidades, e a minha adoração por fazer bolos virou simplesmente um hobby.

 

Quando as crianças chegaram, os sabores dos bolos passaram por uma certa restrição e é fácil entender a razão disso: criança adora bolo de chocolate (será que está no DNA?!), de cenoura e na sorte um bolo de massa básica. Aí veio a missão de apresentar outros sabores, testar algumas receitas um pouco mais saudáveis, levá-los à cozinha na intenção de deixar esta tarefa mais divertida.

 

Aqui em casa, tem bolo quase toda a semana. E quando não agrada muito os pequenos (sim, ainda acontece!), partimos em busca de outras receitas ou seguimos fazendo aquele sabor que só agrada o paladar dos adultos da casa - afinal de contas não somos de ferro, né?!

 

Contei tudo isso só para compartilhar com vocês a receita do bolo de coco que preparei em uma das tardes chuvosas do nosso carnaval paulistano. A foto que postei no Insta e na fanpage ficou tão tentadora que logo me pediram a receita. E se pediram, aqui está!

 

Bolo de coco gelado

Fonte: Revista Casa & Jardim / Casa & Comida

 

 

Ingredientes 5 ovos;
2 xícaras de açúcar;
1 copo de 200 ml de leite;
1 ½ xícara de farinha de trigo;
1 colher de sobremesa de fermento em pó.

 

Calda
2 copos de 200 ml de leite condensado;
2 copos de 200 ml de leite;
1 copo de 200 ml de leite de coco;
100 g de coco branco seco ralado.

 

Modo de fazer
1 Separe as claras da gema. 2 Bata as claras em neve até ficar bem fofa e leve. 3 Enquanto isso peneire a farinha e junte com o fermento, separe tudo numa única vasilha. 4 Com a clara em neve no ponto, reduza a velocidade e adicione as gemas uma a uma. 5 Depois coloque o açúcar e bata mais. 6 Por último coloque a mistura da farinha com o fermento intercalando com o leite até a massa ficar homogênea. 7 Unte uma fôrma quadrada e transfira a massa. 8 Leve ao forno préaquecido em 180 ºC por 45 minutos. 9 Enquanto o bolo está no forno, misture os ingredientes da calda e separe o coco seco numa vasilha. 10 Com o bolo pronto e quente, ainda na forma, fure-o inteiro com um garfo, deixando um espaço de 1 dedo entre cada “garfada”. 11 Regue a calda no bolo quente e na fôrma, principalmente nas laterais. 12 Deixe o bolo na geladeira por 1 dia. Não o corte quente, pois está mole e pode quebrar. 13 No outro dia desenforme e corte em 12 partes retangulares iguais. 14 Passe cada pedaço no coco ralado. 15 Embale os pedaços no papel alumínio e sirva gelado.

O que eu fiz de diferente?

 

Como não tinha a intenção de fazer o bolo embalado no papel alumínio, reduzi a receita da calda para 1 copo de leite de coco e 1 lata de leite condensado. Cortei o bolo na própria forma (ainda quente) e reguei com a calda. Polvilhei coco ralado fresco que já tinha em casa, no congelador.  

 

 

Não resistimos à tentação e acabamos provando o bolo na mesma tarde. Mas tenho que dizer que foi no dia seguinte, após um pouco mais de 16 horas na geladeira, que o bolo ficou de arrancar suspiros! Gelado e bem molhadinho!

Vai testar a receita? Perfeito! Depois, compartilha o resultado nos comentários!

Catavento: cultura no sábado de Carnaval!

Neste feriado decidimos - por conta da chegada da nossa pequena cachorrinha Mel que ainda não pode sair de casa - ficar por aqui e fazer passeios um pouco mais curtos. E aí, nestes momentos de restrição, as surpresas são sempre agradáveis quando de fato estamos dispostos a explorar nossa cidade, se abrir para novas experiências em família!

Pensando assim, no sábado de Carnaval, visitamos pela primeira vez o Catavento, espaço cultural e interativo com diversas atividades capazes de prender a atenção das crianças, fazendo-as a aprender ciência de uma forma muito divertida.

Localizado no centro de São Paulo, na área que anos atrás abrigou a sede da Prefeitura de São Paulo, com um jardim amplo e uma arquitetura linda de se ver, o Catavento divide-se em quatro estações: Universo, Vida, Engenho e Sociedade.

Do site oficial, temos a seguinte definição: "Aqui você pode tocar um meteorito de verdade, encontrar Gandhi em uma escalada, conhecer o corpo humano por dentro, entender como funciona um gerador de energia ou ainda descobrir que o Sol, visto de perto, não é tão redondo como parece quando estamos na praia".

Vamos às fotos que registraram esses momentos incríveis?

Coração gigante com todas as suas partes e funcionalidades. 

Vista da seção Engenho, com atividades que fazem os adultos relembrar as aulas de Ciências e os pequenos aprender muitas coisas novas! 

Arrepiando os cabelos quando as mãos entravam em contato com a esfera!

O desafio nesta atividade aqui é encontrar o equilíbrio no movimento para criar a bolha de sabão gigante e ficar dentro dela o maior tempo possível.

E por fim, aproveitamos o sábado ensolarado e a proximidade para almoçar em um dos lugares favoritos da família: o Mercado Municipal de São Paulo, que é vizinho do Catavento. Sempre uma oportunidade deliciosa para saborear os lanches e pastéis que fazem o maior sucesso entre o público!

Seleção: adereços pra fazer a sua cabeça neste carnaval!

Tá chegando!... As ruas deste nosso Brasil aos poucos vão sendo invadidas pelos ritmos, danças, cores e irreverência que fazem do Carnaval a festa mais popular por aqui! 

E se está pensando em cair na folia mas ficou sem tempo para correr atrás de uma fantasia, não esquente a cabeça não! Veja a seleção que eu preparei para você de adereços fáceis de fazer, criados por quem entende (e muito!) do assunto e com passo-a-passo pra ninguém botar defeito!... Lindos, coloridos e alegres vão fazer a sua cabeça neste Carnaval! Vem! 

1 - Inspirada em Frida Khalo, a tiara de flores artificiais criada pela dupla de moças arteiras do SuperZiper é bem fácil de fazer. Quer tentar? Então, clique neste link aqui.

2 - Tem tiara, fita e corda coloridas dando sopa aí na sua casa? Então, mãos à obra! Neste link aqui você vai aprender como fazer esta tiara charmosa que deixará o seu look com uma pegada romântica e retrô. 

3 - Neste adereço também criado pela dupla do SuperZiper foram utilizados flor e pássaro artificial, completando o look com um coque baixo que está sempre em alta! Bora fazer? Vem! É só clicar aqui.

4 - Se a proposta é se transformar em uma rainha bem descolada, que tal preparar uma coroa de papel estampado com detalhes em grelô? Criado pela Thalita (sim, sim! do GNT!!) para o especial de carnaval do site da HP, está bem explicadinho aqui.

5 - E, por último, e não menos lindo, este adereço também de flor de tecido e cordões coloridos que formam uma trança delicada. Esse foi o escolhido? Ah! Então, agora vem a parte boa: o passo-a-passo, fácil, fácil de fazer, está neste link aqui.

Agora é só escolher uma roupa leve e colorida, colocar um calçado bem confortável, separar a garrafinha de água e ... cair na folia!

Embu das Artes: passeio perfeito!

Andar pelas ruelas do centro de Embu das Artes, cidade localizada a 30 km de São Paulo, tornou-se um dos programas preferidos da família. Basta o dia estar bem bonito, quente ou frio, e a agenda nos permitir um dia livre que partimos para este destino que nos encanta sempre!

Embu, muito famosa pela feirinha de artesanato que acontece aos domingos e feriados, é uma cidade pequena mas grande o suficiente para nos acolher muito bem! Se quer comprar algum produto artesanal diferenciado, lá tem! Se a casa está merecendo um móvel rústico novo ou um objeto decorativo de muito bom gosto e qualidade, lá também tem. Mas se o seu interesse é apenas admirar coisas belas, respirar um pouco de ar puro, conhecer a cultura local e saborear uma comidinha das boas, tenho que te informar que Embu é o lugar certo!

No Centro Histórico encontra-se o Museu de Arte Sacra e à sua volta encontram-se diversos bares e restaurantes que se privilegiam desta praça para receber seus clientes que logo se acomodam nas mesinhas de madeira com guarda-sol e se dizem prontos para bebericar e saborear petiscos e pratos bem saborosos. O ambiente é bem convidativo!

Nas ruas de pedras, marca registrada do centro histórico de Embu das Artes, você encontrará lojas que arrancam suspiros com seus objetos e móveis de decoração, além, claro!, da tradicional feirinha onde mais de 800 artesãos (a grande maioria residente em Embu, seguindo legislação municipal) comercializam produtos feitos no capricho.

Minhas lojas preferidas são Florbela, onde é possível também saborear um cafezinho acompanhado de um bolo caseiro (de lá veio a cômoda charmosa que decora minha varanda), a Oficina da Cor com seus quadros coloridos e esculturas de papel-machê, e a Engenho Velho com objetos lindos de viver!

Que tal aproveitar um domingo de sol para bater pernas por lá?

Acredite! O passeio vale à pena!

Adeus 2014! ... Vem 2015!

Mesmo que esteja saindo do clima de festas e já entrando no clima de férias em família, com malas prontas para uma viagem cheia de magia, não poderia deixar de dar uma passadinha por aqui para registrar algumas breves palavras.

 

Primeiramente, para agradecer sua companhia, seu entusiasmo pelo meu trabalho! Por ter me ajudado a manter, por mais um ano, este espaço que tem um significado todo especial... onde compartilho muito mais do que ideias mas sim aquilo que de fato acredito, gosto e aprecio. É infinitamente gratificante receber cada feedback, saber que posso inspirar pessoas a buscar um colorido diferente para a vida. E isso, posso dizer, é um exercício diário. Nada é fácil, nada vem fácil. É preciso rabiscar um trajeto a seguir, fazer escolhas que nem sempre agradam ao coração e, ainda assim, acreditar na vida, no seu propósito... Isso já é um belo começo!

 

Sou uma formiguinha neste universo criativo... Às vezes, tenho também meus questionamentos internos sobre o caminho que escolhi... Aí vem a minha paixão por tudo o que é feito à mão, aquilo que me move e me traz uma nova possibilidade de criar, resgatar raízes, envolver pessoas... É um ciclo viciante e apaixonante!

 

Em 2014 surgiram oportunidades incríveis para a Rosa Pimenta Crafteria. Primeiro, o evento promovido pelo Sebrae durante os dias em que a Copa do Mundo acontecia por aqui... Poucos meses depois, a primeira participação em bazar, no Bazar Ógente de Primavera, realizado no mês de Setembro... E na época mais festiva do ano, Rosa Pimenta marcou presença em bazares incríveis, colaborou com projetos sociais e levou muitas cores por onde passou... Aqui não poderia deixar de agradecer a todas as pessoas envolvidas nestes bazares e projetos pelo carinho, acolhimento e, principalmente, por terem feito parte da minha evolução profissional e também como pessoa.

 

Hoje, antecipando a virada do ano, decidi abrir o meu pote de memórias... Quanta coisa linda eu pude reler; quantas coisas incríveis (e, em sua grande maioria, simples) que aconteceram nos 365 dias do ano! ... Minha única palavra à tudo isso é: GRATIDÃO!

 

 

Obrigada à Deus e ao Universo por tantas conquistas e tantos bons momentos vividos. Obrigada pelos ensinamentos, pelos erros cometidos, os quais certamente servirão de bagagem para ser cada dia mais uma pessoa melhor. Agradeço também à minha família e amigos que tanto amo e as pessoas maravilhosas que surgiram em meu caminho. Tenho muito a aprender, tenho muito a viver. Quero continuar o meu caminho com um sorriso no rosto, feliz, acreditando na vida e nos meus sonhos.

 

E assim, neste clima de emoção e de coração batendo acelerado, termino a minha última postagem do ano desejando à você um 2015 de muita luz, paz, conquistas, escolhas e... principalmente, saúde e muita fé na vida! ... Sempre!!

 

Nos vemos em breve!!

 

Beijos no coração,

 

Rosiane

Crianças arteiras, panos de prato bem especiais!

Crianças de férias exigem atenção e buscam "coisas diferentes" para fazer o tempo todo. E na semana que antecede a minha última participação em bazar neste ano e com muito trabalho pela frente, o jeito foi inspirá-los a entrar no clima e criar peças feitas por eles para presentear neste Natal.

Vamos ver o que essas crianças arteiras aprontaram na tarde chuvosa de ontem?

A ideia de pintar panos de prato veio do programa Decora, do GNT, onde a "arteira" Thalita apresentou algumas propostas para transformar simples panos de prato em peças personalizadas e bem criativas. O episódio você pode encontra aqui.

Depois de pintados e secos, chegou a hora de caprichar no embrulho. Resgatamos pequenos enfeites natalinos que estavam guardados (nestas horas vemos como é importante ter um olhar crítico e selecionar algumas peças que não valem ser descartadas ou passadas para a frente), fitas e sobras de papel que viraram tags fofíssimas. 

Tudo pronto! Presentinhos delicados, lindos e que renderam algumas horinhas de euforia e sorrisos gostosos vindos desse trio que amou a brincadeira!... Agora é só distribuir esses encantos que deixarão o Natal de algumas pessoas ainda mais colorido e especial! 

Um pirata chamado Gabriel

04/12 é o dia dele!

Mas nas últimas semanas, Gabriel cismou em dizer que seu aniversário era dia 28/11... E isso tem uma explicação! Prestes a completar 7 aninhos de vida, o pedido para comemoração da data foi bem especial e típico de criança: levar saquinhos surpresa para os amigos da escola nesta última sexta-feira de aula. Pedido feito, pedido atendido!

Para o tema, nada de super-heróis... Pirata foi a escolha, tendo como inspiração o desenho "Jake e os piratas da Terra do Nunca", do canal Disney Junior, que tem seu lugar garantido todas as manhãs aqui na TV de casa. Na preparação das lembrancinhas, teve ajuda da madrinha, da prima, da irmã e, claro!, da mãe arteira... Vamos ver o que, juntas, preparamos no feriadão para esta data tão especial? 

Sacos krafts decorados à mão com desenhos de caveira e borda queimada com vela... A aventura está só começando!  

Tapa-olhos para transformar crianças fofas em piratas aventureiros. Para as meninas, corações vermelhos em tecido de poá. Já os meninos, ganharão tapa-olhos com as tradicionais caveiras.

Moedas de chocolate, pirulitos de caveira, mini livrinhos do tema e outras guloseimas. Tudo do jeito que menino gosta! 



Para mocinhas aventureiras, tiaras lindas que estavam escondidas no baú de tesouro e saquinhos recheados de gostosuras. 

Saquinhos prontos, diversão garantida! 
Muitas alegrias ao 'meu' pirata mais lindo do mundo neste dia especial! Logo mais, os amiguinhos compartilharão desta animação!